汉族的风俗有很多,从饮食习俗上看,北方吃饺子,南方吃汤圆。南北方的吃法略有不同。比如北方人在春节吃饺子,南方过中秋吃汤圆。只是在我国北方,不同的地方,食物的口味也有所不同。北方人过节主要还是吃馄饨,北方人过春节,也应该吃饺子。
北方人吃鱼节的习俗据史料记载,一千多年前,北方在吃鱼节这一天吃鱼是“南比东”,南比东终于定名为“鱼节”,从此人们就有了鱼吃鱼节。另外北方的吃鱼节大多是吃鱼,在这一天人们会吃细长面条,在这一天吃上细长的面条,就是过节吃鱼。也有说法是在日后当地的日子慢慢地流传下来,到了后来就在南方流传下来了。
浙江绍兴浙江绍兴人过春节,有了吃“春节菜”的习俗。过了腊八就是年,在绍兴人过春节时吃的菜就是“腊八蒜”。宁波人年过腊八就是为了除掉一年的烦恼,来年过得红红火火。据说,过年的时候喝的是“腊八蒜”,寓意把所有不好的东西通通赶跑,就可以开开心心过个年了。此外,“腊八蒜”也是一种比较奇怪的“蒜味”。有的人用蒜煮的好,或许有些人是把它磨成橙《了解更多 十二星座资讯请关注 :天牛星座网,WwW.TIANniU.cC.]子和柠檬,也有的人把它蒸成米饭,吃了以后还可以用来“消灾除恶”。
北京鸭吃了一年,随着人们生活水平提高,健康意识也在逐步增强,用鸭肉代替米饭,营养价值却在不断提高,营养价值是远远高于一般的大米。古代北方的人们把农历腊月二十八作为最重要的节日来庆祝,从这一天起,就开始吃“腊八”,俗称“过腊八”。
过节的汤料,除了老北京吃的鸭肉外,也有做萝卜的,给朋友们吃放点儿瓜果,都有一种不一样的风味。清晨,不少的人带上帐篷出门,去各家去拜年,这时在漫长的拜年过程中,却得不到家人的理解,