厨房小件都需要什么(厨房小件都需要什么)
厨房小件是指那些看似微不足道但却十分重要的厨房用品。使用合适、实用的小件不仅能使烹饪成为一种更愉悦的活动，还能保证食物的质量和安全。那么，究竟哪些小件是必备的呢？
首先就是砧板。砧板是切菜、切肉的必需品，它能保护刀的锋利度，防止刀刃被磨钝。砧板的材料应该是防菌、易清洁的，如塑料、竹制或橡木制都是不错的选择。
其次是锅铲。锅铲可方便食物的翻炒、搅拌和调味，它应该具有耐高温的特性以及不与食物产生化学反应的材质，如铁质和不锈钢等材料。锅铲的形状也十分重要，最好选用弯曲的锅铲，以避免食物沾到锅的底部。
第三是炒锅与平底锅。平底锅常常用于煎蛋、煎饼等食物，而深一点的炒锅则适用于炒菜、煮汤等。不同材料的炒锅与平底锅也有不同的用途，如不锈钢炒锅与平底锅可以在高温下加热，而铁质炒锅则需要特别的保养。
第四是筛子和过滤纸。筛子多用于筛面粉、筛糖等，而过滤纸则可以让家庭制作酱汁和清汤的时候过滤出杂质，非常实用。这些小件的材料应该是易清洁的。
最后，还有刀具。好的刀具是一个烹饪者最重要的投资之一。不同的刀用途不同，如砍骨刀可以砍骨头，菜刀可以切肉，而水果刀则适用于切水果。购买刀具时一定要仔细查看其锋利度和柄的坚固程度以保证安全。
总之，以上几种小件是每个厨房必备的。购买这些小件前一定要认真了解其用途、材质和保养方法，保证食品的安全和质量。